🍽 Sformatino di melanzane su crema di parmigiano
€ 13
🍽 Il nostro carpaccio di Fassona con datterini confit
€ 14
🍽 Vitello tonnato all’antica
€ 16
🍽 Antipasto “Da Nacio” con salumi e formaggi selezionati
(consigliato per 2 persone)
€ 20
Da Nacio
Vino con Cucina
Da Nacio è il Ristorante presente nel Borgo Whürer di Brescia dove puoi sempre trovare dell'ottimo vino in accompagnamento alle nostre estrose ricette.
La Nostra Cucina
Hamburgheria Gourmet ma non solo, tra le nostre specialità trovi carni succulente in tutte le salse. Ci dedichiamo alla griglia per cucinare al meglio i tagli di carne più pregiati ma il nostro menù include anche primi ed insalate golosissimi.
La Cantina
Vini di differenti tipologie, perfetti per gli abbinamenti con le nostre carni e i nostri primi, oppure da degustare in compagni dei taglieri di formaggi e salumi. La serata prosegue con cocktail, spiriti e distillati.
Menu
gli Antipasti
i Primi
🍽 Pacchero Felicetti al pomodoro di Puglia D.O.P.
(cottura 12 min.)
€ 13
🍽 Pappardelle al ragù di carni nobili su fondutina di parmigiano 30 mesi
€ 14
🍽 Tonnarelli cacio e pepe con crumble di pecorino
alla polvere di cipollotto affumicato
€ 14
🍽 Cappellacci al brasato
su crema di polenta, burro e salvia fritta
€ 15
(cottura 12 min.)
€ 13
🍽 Pappardelle al ragù di carni nobili su fondutina di parmigiano 30 mesi
€ 14
🍽 Tonnarelli cacio e pepe con crumble di pecorino
alla polvere di cipollotto affumicato
€ 14
🍽 Cappellacci al brasato
su crema di polenta, burro e salvia fritta
€ 15
le nostre Tartare
🍽 Tartare Classica, di manzo scelto, olio EVO con emulsione di erbe segrete del nostro Ubaldo, la più famosa
€ 18
🍽 Tartare Francese, di manzo scelto, condita con un trito aromatico di capperi di Pantelleria, cetriolini, senape dolce, cipollotti, tabasco e salsa Worcester
€ 18
🍽 Tartare Sabauda con crema al tartufo, salsa al parmigiano “vacche rosse”, mimosa di tuorlo
€ 18
€ 18
🍽 Tartare Francese, di manzo scelto, condita con un trito aromatico di capperi di Pantelleria, cetriolini, senape dolce, cipollotti, tabasco e salsa Worcester
€ 18
🍽 Tartare Sabauda con crema al tartufo, salsa al parmigiano “vacche rosse”, mimosa di tuorlo
€ 18
la Carne
tutte le nostre carni vengono insaporite con sale, pepe e spezie da noi selezionate
🍽 Asado marinato alle erbe
con salsa verde della tradizione e patate al forno
€ 16
🍽 Filetto di maialino cotto a bassa temperatura
con salsa al ripasso, patate schiacciate e insalata indivia alla griglia
€ 18
🍽 Guancia di manzo brasata
con spinacino, patate e carote in due consistenze
€ 20
🍽 Tagliata di filetto di tacchino Iberico,
con verdure alla griglia
€ 16
🍽 Tagliata classica di manzo scelto, olio EVO, sale di Maldon, odori dell’orto e patate al forno
€ 18
🍽 Tagliata golosa di manzo scelto, olio EVO,
crema di gorgonzola, bacon artigianale croccante e patate al forno
€ 20
🍽 Asado marinato alle erbe
con salsa verde della tradizione e patate al forno
€ 16
🍽 Filetto di maialino cotto a bassa temperatura
con salsa al ripasso, patate schiacciate e insalata indivia alla griglia
€ 18
🍽 Guancia di manzo brasata
con spinacino, patate e carote in due consistenze
€ 20
🍽 Tagliata di filetto di tacchino Iberico,
con verdure alla griglia
€ 16
🍽 Tagliata classica di manzo scelto, olio EVO, sale di Maldon, odori dell’orto e patate al forno
€ 18
🍽 Tagliata golosa di manzo scelto, olio EVO,
crema di gorgonzola, bacon artigianale croccante e patate al forno
€ 20
tagli Nobili Selezionati
secondo disponibilità
🍽 Costata di Fassona
selezione Consorzio di Tutela razza Piemontese
€ 7,50 l'etto
🍽 Costata Tomahawk di Fassona
selezione Consorzio di Tutela razza Piemontese
€ 7,50 l'etto
🍽 Fiorentina di Fassona
selezione Consorzio di Tutela razza Piemontese
€ 7,50 l'etto
🍽 Costata di Fassona
selezione Consorzio di Tutela razza Piemontese
€ 7,50 l'etto
🍽 Costata Tomahawk di Fassona
selezione Consorzio di Tutela razza Piemontese
€ 7,50 l'etto
🍽 Fiorentina di Fassona
selezione Consorzio di Tutela razza Piemontese
€ 7,50 l'etto
Hamburgers
con pane artigianale
🍽 IL NACIO
il nostro hamburger di Fassona piemontese, pomodori, insalata,
maionese e gorgonzola D.O.P.
€ 18
🍽 IL NACIO ROYAL
il nostro hamburger di Fassona piemontese, pomodori, insalata,
maionese, ketchup, bacon croccante, brie
€18
🍽 IL NACIO
il nostro hamburger di Fassona piemontese, pomodori, insalata,
maionese e gorgonzola D.O.P.
€ 18
🍽 IL NACIO ROYAL
il nostro hamburger di Fassona piemontese, pomodori, insalata,
maionese, ketchup, bacon croccante, brie
€18
i Contorni
🍽 Insalatina mista
🍽 Patate al forno
🍽 Verdure grigliate
€ 4,00
🍽 Patate al forno
🍽 Verdure grigliate
€ 4,00
i nostri dolci
& vini al bicchiere
vini al bicchiere consigliati per accompagnare i nostri dessert
Pellegrino Moscato di Sicilia DOC
€ 6,00
Filipetti Zibibbo di Sicilia
€ 6,00
Brachetto Braida DOCG
€ 6,00
Dessert
Flan caldo al cioccolato nero fondente
(attesa 12 min.)
€ 6,00
Tiramisù di Ubaldo
€ 6,00
Panna cotta ai frutti di bosco
€ 6,00
Sbrisolona con grappa Poli riserva barricata
€ 6,00
Pellegrino Moscato di Sicilia DOC
€ 6,00
Filipetti Zibibbo di Sicilia
€ 6,00
Brachetto Braida DOCG
€ 6,00
Dessert
Flan caldo al cioccolato nero fondente
(attesa 12 min.)
€ 6,00
Tiramisù di Ubaldo
€ 6,00
Panna cotta ai frutti di bosco
€ 6,00
Sbrisolona con grappa Poli riserva barricata
€ 6,00
tagli Nobili Selezionati
⚠ ALLERGENI E INTOLLERANZE ALIMENTARI
tutti i nostri alimenti possono contenere, per contaminazione i seguenti allergeni:
Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)
Cereals with gluten (wheat, spelt, Khorasan, rye, barley, oats)
Crostacei – Crustaceans / Uova - Eggs / Pesce – Fish / Arachidi – Peanuts / Soia – Soy
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) – Milk and Milk products
Frutta a guscio – Nuts and similar (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland) (Almond, hazelnut, nuts, acagiù nuts, pecan nut, Brasil nut, pistachio, macadamia nut)
Sedano – Celery / Senape – Mustard / Semi di sesamo – Sesame seeds
Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro) - Solophorous anhydride and Sulphites
Lupini - Lupins / Molluschi – Shellfish / Fave e prodotti a base di fave – broad beans and its products / Aglio, cipolla – Garlic, onion
Alcuni Prodotti vengono abbattuti dopo la preparazione, in modo da mantenere inalterate le proprietà nutritive ed organolettiche degli stessi
* Some products are blast chilled after preparation, in order to maintain the nutritional and organoleptic properties of the same unaltered.
Alcuni prodotti vengono congelati all’origine, conservati presso la nostra azienda garantendo la catena del freddo.
Some products are frozen at origin, stored at our company guaranteeing the cold chain.
In conformità con le prescrizioni previste dalla legge, il pesce destinato ad essere consumato crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva.
Potrebbe inoltre essere stato mantenuto a temperature negative (≤ -20°C per 24 ore/ ≤ -35°C per 15 ore).
In accordance with the requirements of the law, the fish intended to be eaten raw has been subjected to preventive remediation treatment.
It may also have been kept at negative temperatures (≤ -20°C for 24 hours/ ≤ -35°C for 15 hours).
Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)
Cereals with gluten (wheat, spelt, Khorasan, rye, barley, oats)
Crostacei – Crustaceans / Uova - Eggs / Pesce – Fish / Arachidi – Peanuts / Soia – Soy
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) – Milk and Milk products
Frutta a guscio – Nuts and similar (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland) (Almond, hazelnut, nuts, acagiù nuts, pecan nut, Brasil nut, pistachio, macadamia nut)
Sedano – Celery / Senape – Mustard / Semi di sesamo – Sesame seeds
Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro) - Solophorous anhydride and Sulphites
Lupini - Lupins / Molluschi – Shellfish / Fave e prodotti a base di fave – broad beans and its products / Aglio, cipolla – Garlic, onion
Alcuni Prodotti vengono abbattuti dopo la preparazione, in modo da mantenere inalterate le proprietà nutritive ed organolettiche degli stessi
* Some products are blast chilled after preparation, in order to maintain the nutritional and organoleptic properties of the same unaltered.
Alcuni prodotti vengono congelati all’origine, conservati presso la nostra azienda garantendo la catena del freddo.
Some products are frozen at origin, stored at our company guaranteeing the cold chain.
In conformità con le prescrizioni previste dalla legge, il pesce destinato ad essere consumato crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva.
Potrebbe inoltre essere stato mantenuto a temperature negative (≤ -20°C per 24 ore/ ≤ -35°C per 15 ore).
In accordance with the requirements of the law, the fish intended to be eaten raw has been subjected to preventive remediation treatment.
It may also have been kept at negative temperatures (≤ -20°C for 24 hours/ ≤ -35°C for 15 hours).
Business Lunch
Piatti del giorno
🍽 Primo € 11
🍽 Piatto freddo a zuppa € 11
🍽 Secondo con contorno €13
dalla Carta
insalate
🍽 Insalata di farro con feta, pomodorini, olive, zucchine e mais
€ 13
🍽 Insalatina di filetto di tacchino iberico alla piastra con verdurine fresche e velo di curry
€ 13
hamburgers con pane artigianale
🍽 IL CLASSICO:
il nostro hamburger di Fassona piemontese, pomodori, insalata, bacon, mayo, ketchup
€ 15
🍽 L’UBA:
filetto di tacchino al curry, brie, pomodori, insalata, senape al miele
€ 15
🍽 IL CHEDDAR:
il nostro hamburger di Fassona piemontese, pomodori, insalata, cheddar, mayo, ketchup
€ 15
Acqua Castello 0,5 lt €1,50
il nostro hamburger di Fassona piemontese, pomodori, insalata, bacon, mayo, ketchup
€ 15
🍽 L’UBA:
filetto di tacchino al curry, brie, pomodori, insalata, senape al miele
€ 15
🍽 IL CHEDDAR:
il nostro hamburger di Fassona piemontese, pomodori, insalata, cheddar, mayo, ketchup
€ 15
Acqua Castello 0,5 lt €1,50
ORE DODICI dalla nostra Carta
gli antipasti
🍽 Sformatino di melanzane su crema di parmigiano
€ 13
🍽 Vitello tonnato all’antica
€ 16
€ 13
🍽 Vitello tonnato all’antica
€ 16
i primi
🍽 Pappardelle al ragù di carni nobili su fondutina di parmigiano 30 mesi
€ 14
🍽 Tonnarelli cacio e pepe con crumble di pecorino alla polvere di cipollotto affumicato
€ 14
€ 14
🍽 Tonnarelli cacio e pepe con crumble di pecorino alla polvere di cipollotto affumicato
€ 14
la carne
🍽 Tagliata classica di manzo scelto, olio EVO, sale di Maldon, odori dell’orto e patate al forno
€ 18
🍽 Filetto di maialino cotte a bassa temperatura con salsa al ripasso, patate schiacciate e coste al vapore
€ 18
🍽 Guancia di manzo brasata con spinacino, patate e carote in due consistenze
€ 20
€ 18
🍽 Filetto di maialino cotte a bassa temperatura con salsa al ripasso, patate schiacciate e coste al vapore
€ 18
🍽 Guancia di manzo brasata con spinacino, patate e carote in due consistenze
€ 20
Hamburger
con pane artigianale
🍽 IL NACIO
il nostro hamburger di Fassona piemontese, pomodori, insalata,
maionese e gorgonzola D.O.P.
€ 18
🍽 IL NACIO ROYAL
il nostro hamburger di Fassona piemontese, pomodori, insalata,
maionese, ketchup, bacon croccante, brie
€18
🍽 IL NACIO
il nostro hamburger di Fassona piemontese, pomodori, insalata,
maionese e gorgonzola D.O.P.
€ 18
🍽 IL NACIO ROYAL
il nostro hamburger di Fassona piemontese, pomodori, insalata,
maionese, ketchup, bacon croccante, brie
€18
contorni
🍽 Insalatina mista
🍽 Patate al forno
🍽 Verdure grigliate
€ 4
🍽 Patate al forno
🍽 Verdure grigliate
€ 4
⚠ ALLERGENI E INTOLLERANZE ALIMENTARI
tutti i nostri alimenti possono contenere, per contaminazione i seguenti allergeni:
Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)
Cereals with gluten (wheat, spelt, Khorasan, rye, barley, oats)
Crostacei – Crustaceans / Uova - Eggs / Pesce – Fish / Arachidi – Peanuts / Soia – Soy
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) – Milk and Milk products
Frutta a guscio – Nuts and similar (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland) (Almond, hazelnut, nuts, acagiù nuts, pecan nut, Brasil nut, pistachio, macadamia nut)
Sedano – Celery / Senape – Mustard / Semi di sesamo – Sesame seeds
Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro) - Solophorous anhydride and Sulphites
Lupini - Lupins / Molluschi – Shellfish / Fave e prodotti a base di fave – broad beans and its products / Aglio, cipolla – Garlic, onion
Alcuni Prodotti vengono abbattuti dopo la preparazione, in modo da mantenere inalterate le proprietà nutritive ed organolettiche degli stessi
* Some products are blast chilled after preparation, in order to maintain the nutritional and organoleptic properties of the same unaltered.
Alcuni prodotti vengono congelati all’origine, conservati presso la nostra azienda garantendo la catena del freddo.
Some products are frozen at origin, stored at our company guaranteeing the cold chain.
In conformità con le prescrizioni previste dalla legge, il pesce destinato ad essere consumato crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva.
Potrebbe inoltre essere stato mantenuto a temperature negative (≤ -20°C per 24 ore/ ≤ -35°C per 15 ore).
In accordance with the requirements of the law, the fish intended to be eaten raw has been subjected to preventive remediation treatment.
It may also have been kept at negative temperatures (≤ -20°C for 24 hours/ ≤ -35°C for 15 hours).
Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)
Cereals with gluten (wheat, spelt, Khorasan, rye, barley, oats)
Crostacei – Crustaceans / Uova - Eggs / Pesce – Fish / Arachidi – Peanuts / Soia – Soy
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) – Milk and Milk products
Frutta a guscio – Nuts and similar (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland) (Almond, hazelnut, nuts, acagiù nuts, pecan nut, Brasil nut, pistachio, macadamia nut)
Sedano – Celery / Senape – Mustard / Semi di sesamo – Sesame seeds
Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro) - Solophorous anhydride and Sulphites
Lupini - Lupins / Molluschi – Shellfish / Fave e prodotti a base di fave – broad beans and its products / Aglio, cipolla – Garlic, onion
Alcuni Prodotti vengono abbattuti dopo la preparazione, in modo da mantenere inalterate le proprietà nutritive ed organolettiche degli stessi
* Some products are blast chilled after preparation, in order to maintain the nutritional and organoleptic properties of the same unaltered.
Alcuni prodotti vengono congelati all’origine, conservati presso la nostra azienda garantendo la catena del freddo.
Some products are frozen at origin, stored at our company guaranteeing the cold chain.
In conformità con le prescrizioni previste dalla legge, il pesce destinato ad essere consumato crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva.
Potrebbe inoltre essere stato mantenuto a temperature negative (≤ -20°C per 24 ore/ ≤ -35°C per 15 ore).
In accordance with the requirements of the law, the fish intended to be eaten raw has been subjected to preventive remediation treatment.
It may also have been kept at negative temperatures (≤ -20°C for 24 hours/ ≤ -35°C for 15 hours).
