🍽 Sformatino di melanzane su crema di parmigiano
€ 13
🍽 Il nostro carpaccio di Fassona con datterini confit
€ 14
🍽 vellutata di polenta con porcini trifolati
€ 16
🍽 Antipasto “Da Nacio” con salumi e formaggi selezionati
(consigliato per 2 persone)
€ 22
Da Nacio
Vino con Cucina
Da Nacio è il Ristorante presente nel Borgo Whürer di Brescia dove puoi sempre trovare dell'ottimo vino in accompagnamento alle nostre estrose ricette.
La Nostra Cucina
Hamburgheria Gourmet ma non solo, tra le nostre specialità trovi carni succulente in tutte le salse. Ci dedichiamo alla griglia per cucinare al meglio i tagli di carne più pregiati ma il nostro menù include anche primi ed insalate golosissimi.
La Cantina
Vini di differenti tipologie, perfetti per gli abbinamenti con le nostre carni e i nostri primi, oppure da degustare in compagni dei taglieri di formaggi e salumi. La serata prosegue con cocktail, spiriti e distillati.
Menu
gli Antipasti
i Primi
🍽 Spaghettoni al pomodoro di Puglia D.O.P.
€ 13,00
🍽 Mezzo pacchero Felicetti al ragù di carni nobili di Fassona Piemontese
(cottura 12 min.)
€ 14,00
🍽 Tonnarelli cacio e pepe
€ 14,00
🍽 Casoncelli al brasato di guancia di manzo su crema di polenta, burro e salvia fritta
€ 15,00
€ 13,00
🍽 Mezzo pacchero Felicetti al ragù di carni nobili di Fassona Piemontese
(cottura 12 min.)
€ 14,00
🍽 Tonnarelli cacio e pepe
€ 14,00
🍽 Casoncelli al brasato di guancia di manzo su crema di polenta, burro e salvia fritta
€ 15,00
le nostre Tartare
🍽 Tartare Classica, di manzo scelto, olio EVO con emulsione di erbe segrete del nostro Ubaldo, la più famosa
€ 18,00
🍽 Tartare Francese, di manzo scelto, condita con un trito aromatico di capperi di Pantelleria, cetriolini, senape dolce, cipollotti, tabasco e salsa Worcester
€ 18,00
🍽 Tartare Sabauda con crema al tartufo, salsa al parmigiano “vacche rosse”, mimosa di tuorlo
€ 18,00
€ 18,00
🍽 Tartare Francese, di manzo scelto, condita con un trito aromatico di capperi di Pantelleria, cetriolini, senape dolce, cipollotti, tabasco e salsa Worcester
€ 18,00
🍽 Tartare Sabauda con crema al tartufo, salsa al parmigiano “vacche rosse”, mimosa di tuorlo
€ 18,00
la Carne
tutte le nostre carni vengono insaporite con sale, pepe e spezie da noi selezionate
🍽 Asado marinato alle erbe con salsa verde della tradizione e patate al forno
€ 16,00
🍽 Arrosto di maialino nero in porchetta, con patate al forno
€ 20,00
🍽 Guancia di manzo brasata con spinacino, patate e carote in due consistenze
€ 20,00
🍽 Tagliata di filetto di tacchino Iberico,
con verdure alla griglia
€ 16,00
🍽 Tagliata classica di manzo scelto, olio EVO, sale di Maldon, odori dell’orto e patate al forno
€ 18,00
🍽 Tagliata golosa di manzo scelto, olio EVO, crema di gorgonzola, bacon artigianale croccante e patate al forno
€ 20,00
🍽 Asado marinato alle erbe con salsa verde della tradizione e patate al forno
€ 16,00
🍽 Arrosto di maialino nero in porchetta, con patate al forno
€ 20,00
🍽 Guancia di manzo brasata con spinacino, patate e carote in due consistenze
€ 20,00
🍽 Tagliata di filetto di tacchino Iberico,
con verdure alla griglia
€ 16,00
🍽 Tagliata classica di manzo scelto, olio EVO, sale di Maldon, odori dell’orto e patate al forno
€ 18,00
🍽 Tagliata golosa di manzo scelto, olio EVO, crema di gorgonzola, bacon artigianale croccante e patate al forno
€ 20,00
tagli Nobili Selezionati
secondo disponibilità
🍽 Costata di Fassona selezione Consorzio di Tutela razza Piemontese
€ 7,50 l’etto
🍽 Costata Tomahawk di Fassona selezione Consorzio di Tutela razza Piemontese
€ 7,50 l’etto
🍽 Costata di Fassona selezione Consorzio di Tutela razza Piemontese
€ 7,50 l’etto
🍽 Costata Tomahawk di Fassona selezione Consorzio di Tutela razza Piemontese
€ 7,50 l’etto
Hamburgers
con pane artigianale
🍽 IL CLASSICO
il nostro hamburger di Fassona piemontese, pomodori, insalata, bacon, maionese, ketchup
€ 16,00
🍽 IL CHEDDAR
il nostro hamburger di Fassona piemontese, pomodori, insalata, cheddar, maionese, ketchup
€ 16,00
🍽 L’ UBA
filetto di tacchino al curry, brie, pomodori, insalata, senape al miele
€ 16,00
🍽 IL NACIO
il nostro hamburger di Fassona piemontese, pomodori, insalata, maionese e gorgonzola D.O.P.
€ 18,00
🍽 L’ALPINO
il nostro hamburger di Fassona piemontese, tomino, speck e porcini trifolati
€ 18,00
🍽 LI MORTACCI
il nostro hamburger di Fassona piemontese, mousse di uova e pecorino romano, rucola, chips di guanciale croccante
€ 18,00
🍽 IL FERLENGHI
il nostro hamburger di Fassona piemontese, insalata, pomodori, salsa BBQ, bacon croccante, cipolla caramellata, cheddar
€ 18,00
🍽 IL NACIO ROYALE
il nostro hamburger di Fassona piemontese, pomodori, insalata, maionese, ketchup, bacon croccante, brie
€ 18,00
🍽 IL TARTARE
tartare di Fassona piemontese, uovo alla piastra, insalata, crema al tartufo
€ 18,00
🍽 IL NACIO GRAN ROYALE
il nostro hamburger di Fassona piemontese, pomodori, insalata, maionese, ketchup, bacon croccante, cipolle caramellate, uovo alla piastra, tomino fuso
€ 20,00
il nostro hamburger di Fassona piemontese, pomodori, insalata, bacon, maionese, ketchup
€ 16,00
🍽 IL CHEDDAR
il nostro hamburger di Fassona piemontese, pomodori, insalata, cheddar, maionese, ketchup
€ 16,00
🍽 L’ UBA
filetto di tacchino al curry, brie, pomodori, insalata, senape al miele
€ 16,00
🍽 IL NACIO
il nostro hamburger di Fassona piemontese, pomodori, insalata, maionese e gorgonzola D.O.P.
€ 18,00
🍽 L’ALPINO
il nostro hamburger di Fassona piemontese, tomino, speck e porcini trifolati
€ 18,00
🍽 LI MORTACCI
il nostro hamburger di Fassona piemontese, mousse di uova e pecorino romano, rucola, chips di guanciale croccante
€ 18,00
🍽 IL FERLENGHI
il nostro hamburger di Fassona piemontese, insalata, pomodori, salsa BBQ, bacon croccante, cipolla caramellata, cheddar
€ 18,00
🍽 IL NACIO ROYALE
il nostro hamburger di Fassona piemontese, pomodori, insalata, maionese, ketchup, bacon croccante, brie
€ 18,00
🍽 IL TARTARE
tartare di Fassona piemontese, uovo alla piastra, insalata, crema al tartufo
€ 18,00
🍽 IL NACIO GRAN ROYALE
il nostro hamburger di Fassona piemontese, pomodori, insalata, maionese, ketchup, bacon croccante, cipolle caramellate, uovo alla piastra, tomino fuso
€ 20,00
i Contorni
🍽 Insalatina mista
🍽 Patate al forno
🍽 Verdure grigliate
€ 5,00
🍽 Patate al forno
🍽 Verdure grigliate
€ 5,00
i nostri dolci
& vini al bicchiere
vini al bicchiere consigliati per accompagnare i nostri dessert
Pellegrino Moscato di Sicilia DOC
€ 6,00
Filipetti Zibibbo di Sicilia
€ 6,00
Brachetto Braida DOCG
€ 6,00
Dessert
Flan caldo al cioccolato nero fondente
(attesa 12 min.)
€ 6,00
Tiramisù di Ubaldo
€ 6,00
Creme Caramel della tradizione
€ 6,00
Sbrisolona con grappa Poli riserva barricata
€ 6,00
Pellegrino Moscato di Sicilia DOC
€ 6,00
Filipetti Zibibbo di Sicilia
€ 6,00
Brachetto Braida DOCG
€ 6,00
Dessert
Flan caldo al cioccolato nero fondente
(attesa 12 min.)
€ 6,00
Tiramisù di Ubaldo
€ 6,00
Creme Caramel della tradizione
€ 6,00
Sbrisolona con grappa Poli riserva barricata
€ 6,00
⚠ ALLERGENI E INTOLLERANZE ALIMENTARI
tutti i nostri alimenti possono contenere, per contaminazione i seguenti allergeni:
Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)
Cereals with gluten (wheat, spelt, Khorasan, rye, barley, oats)
Crostacei – Crustaceans / Uova - Eggs / Pesce – Fish / Arachidi – Peanuts / Soia – Soy
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) – Milk and Milk products
Frutta a guscio – Nuts and similar (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland) (Almond, hazelnut, nuts, acagiù nuts, pecan nut, Brasil nut, pistachio, macadamia nut)
Sedano – Celery / Senape – Mustard / Semi di sesamo – Sesame seeds
Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro) - Solophorous anhydride and Sulphites
Lupini - Lupins / Molluschi – Shellfish / Fave e prodotti a base di fave – broad beans and its products / Aglio, cipolla – Garlic, onion
Alcuni Prodotti vengono abbattuti dopo la preparazione, in modo da mantenere inalterate le proprietà nutritive ed organolettiche degli stessi
* Some products are blast chilled after preparation, in order to maintain the nutritional and organoleptic properties of the same unaltered.
Alcuni prodotti vengono congelati all’origine, conservati presso la nostra azienda garantendo la catena del freddo.
Some products are frozen at origin, stored at our company guaranteeing the cold chain.
In conformità con le prescrizioni previste dalla legge, il pesce destinato ad essere consumato crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva.
Potrebbe inoltre essere stato mantenuto a temperature negative (≤ -20°C per 24 ore/ ≤ -35°C per 15 ore).
In accordance with the requirements of the law, the fish intended to be eaten raw has been subjected to preventive remediation treatment.
It may also have been kept at negative temperatures (≤ -20°C for 24 hours/ ≤ -35°C for 15 hours).
Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)
Cereals with gluten (wheat, spelt, Khorasan, rye, barley, oats)
Crostacei – Crustaceans / Uova - Eggs / Pesce – Fish / Arachidi – Peanuts / Soia – Soy
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) – Milk and Milk products
Frutta a guscio – Nuts and similar (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland) (Almond, hazelnut, nuts, acagiù nuts, pecan nut, Brasil nut, pistachio, macadamia nut)
Sedano – Celery / Senape – Mustard / Semi di sesamo – Sesame seeds
Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro) - Solophorous anhydride and Sulphites
Lupini - Lupins / Molluschi – Shellfish / Fave e prodotti a base di fave – broad beans and its products / Aglio, cipolla – Garlic, onion
Alcuni Prodotti vengono abbattuti dopo la preparazione, in modo da mantenere inalterate le proprietà nutritive ed organolettiche degli stessi
* Some products are blast chilled after preparation, in order to maintain the nutritional and organoleptic properties of the same unaltered.
Alcuni prodotti vengono congelati all’origine, conservati presso la nostra azienda garantendo la catena del freddo.
Some products are frozen at origin, stored at our company guaranteeing the cold chain.
In conformità con le prescrizioni previste dalla legge, il pesce destinato ad essere consumato crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva.
Potrebbe inoltre essere stato mantenuto a temperature negative (≤ -20°C per 24 ore/ ≤ -35°C per 15 ore).
In accordance with the requirements of the law, the fish intended to be eaten raw has been subjected to preventive remediation treatment.
It may also have been kept at negative temperatures (≤ -20°C for 24 hours/ ≤ -35°C for 15 hours).
Business Lunch
Piatti del giorno
🍽 Spaghettoni al pomodoro di Puglia D.O.C. € 11
🍽 Primo del giorno € 13
🍽 Tagliata di filetto di tacchino iberico con patate al forno € 13
🍽 Secondo del giorno con contorno € 15
🍽 Tartare di fassona piemontese con patate al forno € 15
🍽 Zuppa o gazpacio del giorno (secondo disp.) € 11
🍽 Piatto freddo del giorno (secondo disp.) € 13
Insalate € 13
🍽 01: insalata, tonno, olive, pomodoro e mais
🍽 02: insalata di farro con feta, pomodorini, olive, zucchine e mais
🍽 03: insalatina con filetto di tacchino iberico alla piastracon verdurine fresche e velo di curry
🍽 04: insalatina con filetto di tacchino iberico alla piastra con bacon, asiago e salsa BBQ
Hamburgers
con pane artigianale e patate al forno € 15
🍽 IL CLASSICO: il nostro hamburger di Fassona piemontese, pomodori, insalata, bacon, maionese, ketchup
🍽 IL CHEDDAR: il nostro hamburger di Fassona piemontese, pomodori, insalata, cheddar, maionese, ketchup
🍽 IL NACIO: il nostro hamburger di Fassona piemontese, pomodori, insalata, maionese, gorgonzola
Acqua Castello 0,5 lt € 1,50 | Caffè € 0,50
ORE DODICI
dalla nostra Carta
gli antipasti
🍽 Sformatino di melanzane su crema di parmigiano € 13
🍽 Il nostro carpaccio speziato di Fassona con datterini confit € 14
🍽 Il nostro carpaccio speziato di Fassona con datterini confit € 14
i primi
🍽 Tagliatelle al ragù di carni nobili € 14
🍽 Tonnarelli cacio e pepe € 14
🍽 Tonnarelli cacio e pepe € 14
la carne
🍽 Asado di maialino nero in porchetta, con patate al forno € 16
🍽 Tagliata classica di manzo scelto, olio EVO, sale di Maldon, odori dell’orto e patate al forno € 18
🍽 Arrosto di maialino nero in porchetta, con patate al forno € 20
🍽 Tagliata classica di manzo scelto, olio EVO, sale di Maldon, odori dell’orto e patate al forno € 18
🍽 Arrosto di maialino nero in porchetta, con patate al forno € 20
Hamburger
con pane artigianale e patate al forno
🍽 LI MORTACCI:
il nostro hamburger di Fassona piemontese, mousse di uova e pecorino romano, rucola, chips di guanciale croccante € 18
🍽 IL NACIO ROYALE:
il nostro hamburger di Fassona piemontese, pomodori, insalata, maionese, ketchup, bacon croccante, brie € 18
🍽 IL NACIO GRAN ROYALE:
il nostro hamburger di Fassona piemontese, pomodori, insalata, maionese, ketchup, bacon croccante, cipolle caramellate, uovo alla piastra, tomino fuso € 20
🍽 LI MORTACCI:
il nostro hamburger di Fassona piemontese, mousse di uova e pecorino romano, rucola, chips di guanciale croccante € 18
🍽 IL NACIO ROYALE:
il nostro hamburger di Fassona piemontese, pomodori, insalata, maionese, ketchup, bacon croccante, brie € 18
🍽 IL NACIO GRAN ROYALE:
il nostro hamburger di Fassona piemontese, pomodori, insalata, maionese, ketchup, bacon croccante, cipolle caramellate, uovo alla piastra, tomino fuso € 20
contorni
🍽 Insalatina mista
🍽 Patate al forno
🍽 Verdure grigliate
€ 4
🍽 Patate al forno
🍽 Verdure grigliate
€ 4
⚠ ALLERGENI E INTOLLERANZE ALIMENTARI
tutti i nostri alimenti possono contenere, per contaminazione i seguenti allergeni:
Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)
Cereals with gluten (wheat, spelt, Khorasan, rye, barley, oats)
Crostacei – Crustaceans / Uova - Eggs / Pesce – Fish / Arachidi – Peanuts / Soia – Soy
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) – Milk and Milk products
Frutta a guscio – Nuts and similar (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland) (Almond, hazelnut, nuts, acagiù nuts, pecan nut, Brasil nut, pistachio, macadamia nut)
Sedano – Celery / Senape – Mustard / Semi di sesamo – Sesame seeds
Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro) - Solophorous anhydride and Sulphites
Lupini - Lupins / Molluschi – Shellfish / Fave e prodotti a base di fave – broad beans and its products / Aglio, cipolla – Garlic, onion
Alcuni Prodotti vengono abbattuti dopo la preparazione, in modo da mantenere inalterate le proprietà nutritive ed organolettiche degli stessi
* Some products are blast chilled after preparation, in order to maintain the nutritional and organoleptic properties of the same unaltered.
Alcuni prodotti vengono congelati all’origine, conservati presso la nostra azienda garantendo la catena del freddo.
Some products are frozen at origin, stored at our company guaranteeing the cold chain.
In conformità con le prescrizioni previste dalla legge, il pesce destinato ad essere consumato crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva.
Potrebbe inoltre essere stato mantenuto a temperature negative (≤ -20°C per 24 ore/ ≤ -35°C per 15 ore).
In accordance with the requirements of the law, the fish intended to be eaten raw has been subjected to preventive remediation treatment.
It may also have been kept at negative temperatures (≤ -20°C for 24 hours/ ≤ -35°C for 15 hours).
Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)
Cereals with gluten (wheat, spelt, Khorasan, rye, barley, oats)
Crostacei – Crustaceans / Uova - Eggs / Pesce – Fish / Arachidi – Peanuts / Soia – Soy
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) – Milk and Milk products
Frutta a guscio – Nuts and similar (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland) (Almond, hazelnut, nuts, acagiù nuts, pecan nut, Brasil nut, pistachio, macadamia nut)
Sedano – Celery / Senape – Mustard / Semi di sesamo – Sesame seeds
Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro) - Solophorous anhydride and Sulphites
Lupini - Lupins / Molluschi – Shellfish / Fave e prodotti a base di fave – broad beans and its products / Aglio, cipolla – Garlic, onion
Alcuni Prodotti vengono abbattuti dopo la preparazione, in modo da mantenere inalterate le proprietà nutritive ed organolettiche degli stessi
* Some products are blast chilled after preparation, in order to maintain the nutritional and organoleptic properties of the same unaltered.
Alcuni prodotti vengono congelati all’origine, conservati presso la nostra azienda garantendo la catena del freddo.
Some products are frozen at origin, stored at our company guaranteeing the cold chain.
In conformità con le prescrizioni previste dalla legge, il pesce destinato ad essere consumato crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva.
Potrebbe inoltre essere stato mantenuto a temperature negative (≤ -20°C per 24 ore/ ≤ -35°C per 15 ore).
In accordance with the requirements of the law, the fish intended to be eaten raw has been subjected to preventive remediation treatment.
It may also have been kept at negative temperatures (≤ -20°C for 24 hours/ ≤ -35°C for 15 hours).
