🍽 Sformatino di melanzane su crema di parmigiano
€ 13
🍽 Il nostro carpaccio di Fassona marinato, con pomodorini confit e olio al basilico
€ 15
🍽 Roast-beef di Picanha, germogli di pisello e demi-glace di Fassona Piemontese
€ 16
🍽 Antipasto “Da Nacio” con salumi e formaggi selezionati
(consigliato per 2 persone)
€ 22

🍽 Tonnarelli cacio e pepe
€ 14
🍽 Tagliatelle ai fughi porcini
€ 15
🍽 Pacchero Felicetti al ragù di carni nobili  di Fassona Piemontese
(cottura 12 min.)
€ 15
🍽 ravioloni al brasato di fassona e burro di malga fuso
€ 16

🍽 Tartare Classica, di manzo scelto, olio EVO con emulsione di erbe segrete del nostro Ubaldo, la piu famosa
€ 18
🍽 Tartare Francese, di manzo scelto, condita con un trito aromatico di capperi di Pantelleria, cetriolini, senape dolce, cipollotti, tabasco e salsa Worcester
€ 18
🍽 Tartare Tartufina, di manzo scelto, olio EVO con emulsione di erbe e carpaccio di tartufo nero
€ 20

tutte le nostre carni vengono insaporite con sale, pepe e spezie da noi selezionate

🍽 Asado marinato alle erbe con salsa verde della tradizione e patate al forno
€ 18
🍽 Guancia di manzo brasata con purè di patate
€ 20
🍽 Cotechino nostrano con spinacino e purè di lenticchie di Castelluccio
€20

tutte le nostre carni vengono insaporite con sale, pepe e spezie da noi selezionate

🍽 Tagliata di filetto di pollo BIO a lento accrescimento cotto a bassa temperatura, accompagnato da salsa chimichurri autunnale e patate al forno
€ 18
🍽 Tagliata classica di Fassona Piemontese, olio EVO, sale di Maldon, odori dell’orto e patate al forno
€ 20
🍽 Tagliata golosa di Fassona Piemontese, olio EVO, crema di gorgonzola, bacon artigianale croccante e patate al forno
€ 22
🍽 Tagliata del bosco di Fassona Piemontese, olio EVO, funghi porcini trifolati e patate al forno
€ 24
🍽 Costata di Fassona
(secondo disponibilità)
Selezione Consorzio di Tutela razza Piemontese
€ 7,50 l'etto
🍽 Costata Tomahawk di Fassona
(secondo disponibilità)
Selezione Consorzio di Tutela razza Piemontese
€ 7,50 l'etto
🍽 La Fiorentina (secondo disponibilità)
selezione Consorzio di Tutela razza Piemontese
€ 7,50 l'etto

con pane artigianale

🍽 IL CLASSICO
il nostro hamburger di Fassona piemontese, pomodori, insalata, bacon, maionese, ketchup
€ 16
🍽 IL CHEDDAR
il nostro hamburger di Fassona piemontese, pomodori, insalata, cheddar, maionese, ketchup
€ 16
🍽 IL FUNKY
il nostro hamburger di Fassona piemontese, insalata di cavolo cappuccio funghi porcini trifolati, tomino e speck
€ 18
🍽 IL NUOVO NACIO
il nostro hamburger di Fassona piemontese, pomodori, insalata, maionese, ketchup, gorgonzola D.O.P. e bacon croccante
€ 18
🍽 LO SMOKY
il nostro hamburger di Fassona piemontese, provolone affumicato, bacon croccante e salsa crispy
€ 18
🍽 IL PULLED
pulled pork metodo BBQ, cavolo cappuccio, salsa barbecue, cheddar e bacon caramellato  
€ 18
🍽 LI MORTACCI
il nostro hamburger di Fassona piemontese, mousse di uova e pecorino romano, rucola, chips di guanciale croccante
€ 18
🍽 IL FERLENGHI
il nostro hamburger di Fassona piemontese, insalata, pomodori, salsa BBQ, bacon croccante, cipolla caramellata, cheddar
€ 18
🍽 IL NACIO ROYALE
il nostro hamburger di Fassona piemontese, pomodori, insalata, maionese, ketchup, bacon croccante, brie
€ 18
🍽 IL NACIO GRAN ROYALE
il nostro hamburger di Fassona piemontese, pomodori, insalata, maionese, ketchup, bacon croccante, cipolle caramellate, uovo alla piastra, tomino fuso
€ 20
🍽 IL PICCARELLO
il nostro hamburger di Fassona piemontese, friarielli, guanciale croccante, provolone e maionese all’anduja
€ 20,00
🍽 IL TARTARE
tartare di Fassona piemontese, uovo alla piastra, insalata, scaglie di tartufo nero pregiato
€ 22



aggiunta ingredienti € 2 cad. - aggiunta salse € 1 cad.

🍽 Insalatina mista € 5
🍽 Patate al forno € 6
🍽 Verdure grigliate € 6
🍽 Purè di patate € 6

vini al bicchiere consigliati per accompagnare i nostri dessert
€ 6

Pellegrino Moscato di Sicilia DOC
Filipetti Zibibbo di Sicilia
Brachetto Braida DOCG 


Dessert
€6

Flan caldo al cioccolato nero fondente (attesa 12 min.)
Il tiramisù
Pera cotta con crumble di frutta secca e Gelato alla cannella
Cheesecake con la nostra confettura ai Frutti di bosco
Sbrisolona al cacao con frutta secca e zabaione

Gin Tonic Classic e Premium da € 8 a € 15
Vodka Tonic Classic e Premium da € 8 a € 15
Cuba Libre € 8
Rum Cooler € 8
Mojito € 8
Moskow Mules € 8
Coca e Rum € 8
Margarita € 8
Tequila Sunrise € 8
Long Island € 8
Caipiroska (lime o fragola) € 8
Caipirinha € 8
Basil Instinct (vodka, lime, zucchero, basilico) € 8
La Pincha (tequila, agave, lime) € 8
Cocktail analcolici a base di frutta € 7

tutti i nostri alimenti possono contenere, per contaminazione i seguenti allergeni:

Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)
Cereals with gluten (wheat, spelt, Khorasan, rye, barley, oats)
Crostacei – Crustaceans / Uova - Eggs / Pesce – Fish / Arachidi – Peanuts / Soia – Soy
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) – Milk and Milk products
Frutta a guscio – Nuts and similar (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland) (Almond, hazelnut, nuts, acagiù nuts, pecan nut, Brasil nut, pistachio, macadamia nut)
Sedano – Celery / Senape – Mustard / Semi di sesamo – Sesame seeds
Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro) - Solophorous anhydride and Sulphites
Lupini - Lupins / Molluschi – Shellfish / Fave e prodotti a base di fave – broad beans and its products / Aglio, cipolla – Garlic, onion

Alcuni Prodotti vengono abbattuti dopo la preparazione, in modo da mantenere inalterate le proprietà nutritive ed organolettiche degli stessi
* Some products are blast chilled after preparation, in order to maintain the nutritional and organoleptic properties of the same unaltered.
Alcuni prodotti vengono congelati all’origine, conservati presso la nostra azienda garantendo la catena del freddo.
Some products are frozen at origin, stored at our company guaranteeing the cold chain.
In conformità con le prescrizioni previste dalla legge, il pesce destinato ad essere consumato crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva.
Potrebbe inoltre essere stato mantenuto a temperature negative (≤ -20°C per 24 ore/ ≤ -35°C per 15 ore).
In accordance with the requirements of the law, the fish intended to be eaten raw has been subjected to preventive remediation treatment.
It may also have been kept at negative temperatures (≤ -20°C for 24 hours/ ≤ -35°C for 15 hours).

🍽 Spaghettoni al pomodoro di Puglia D.O.C. € 11
🍽 Primo del giorno € 13,00 
🍽 Tagliata di filetto di pollo BIO a lento accrescimento cotto a bassa temperatura con patate al forno € 13
🍽 Secondo del giorno con contorno € 15
🍽 Tartare di fassona piemontese con patate al forno € 15
🍽 Zuppa o insalatone del giorno (secondo disp.) € 11
🍽 Piatto freddo del giorno (secondo disp.) € 13

🍽 01: insalata, tonno, olive, pomodoro e mais
🍽 02: insalata di farro con feta, pomodorini, olive, zucchine e mais
🍽 03:  insalatina con filetto di pollo BIO a lento accrescimento alla piastra, con verdurine fresche
🍽 04: Insalata di cavolo cappuccio con straccetti di carne salada, brie, pomodorini e semi di cumino

🍽 IL CLASSICO: il nostro hamburger di Fassona piemontese, pomodori, insalata, bacon, maionese, ketchup
🍽 IL CHEDDAR: il nostro hamburger di Fassona piemontese, pomodori, insalata, cheddar, maionese, ketchup

Acqua Castello 0,5 lt € 1,50 | Caffè € 0,50

🍽 Sformatino di melanzane su crema di parmigiano € 13
🍽 Il nostro carpaccio speziato di Fassona con datterini confit € 14

🍽 Tonnarelli cacio e pepe € 14
🍽 Tagliatelle al ragù di carni nobili di Fassona Piemontese (cottura 12 min.)
€ 15

🍽 Asado marinato alle erbe con salsa verde della tradizione e patate al forno
€ 16
🍽 Tagliata classica di manzo scelto, olio EVO, sale di Maldon, odori dell’orto e patate al forno
€ 18

con pane artigianale e patate al forno

🍽 IL FERLENGHI:
il nostro hamburger di Fassona piemontese, insalata, pomodori, salsa BBQ, bacon croccante, cipolla caramellata, cheddar  € 18
🍽 IL NUOVO NACIO:
il nostro hamburger di Fassona piemontese, pomodori, insalata, maionese, ketchup, gorgonzola D.O.P. e bacon croccante  € 18
🍽 IL NACIO ROYALE:
il nostro hamburger di Fassona piemontese, pomodori, insalata, maionese, ketchup, bacon croccante, brie  € 18

🍽 Insalatina mista
🍽 Patate al forno
🍽 Verdure grigliate
€ 4

tutti i nostri alimenti possono contenere, per contaminazione i seguenti allergeni:

Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)
Cereals with gluten (wheat, spelt, Khorasan, rye, barley, oats)
Crostacei – Crustaceans / Uova - Eggs / Pesce – Fish / Arachidi – Peanuts / Soia – Soy
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) – Milk and Milk products
Frutta a guscio – Nuts and similar (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland) (Almond, hazelnut, nuts, acagiù nuts, pecan nut, Brasil nut, pistachio, macadamia nut)
Sedano – Celery / Senape – Mustard / Semi di sesamo – Sesame seeds
Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro) - Solophorous anhydride and Sulphites
Lupini - Lupins / Molluschi – Shellfish / Fave e prodotti a base di fave – broad beans and its products / Aglio, cipolla – Garlic, onion

Alcuni Prodotti vengono abbattuti dopo la preparazione, in modo da mantenere inalterate le proprietà nutritive ed organolettiche degli stessi
* Some products are blast chilled after preparation, in order to maintain the nutritional and organoleptic properties of the same unaltered.
Alcuni prodotti vengono congelati all’origine, conservati presso la nostra azienda garantendo la catena del freddo.
Some products are frozen at origin, stored at our company guaranteeing the cold chain.
In conformità con le prescrizioni previste dalla legge, il pesce destinato ad essere consumato crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva.
Potrebbe inoltre essere stato mantenuto a temperature negative (≤ -20°C per 24 ore/ ≤ -35°C per 15 ore).
In accordance with the requirements of the law, the fish intended to be eaten raw has been subjected to preventive remediation treatment.
It may also have been kept at negative temperatures (≤ -20°C for 24 hours/ ≤ -35°C for 15 hours).